降压优蔬说芹菜

• 作者: 陈西华
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 药膳研究
• 页码范围: 27-29
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

芹菜,是世界卫生组织向人们推荐的最佳蔬菜之一. 芹菜味清香、质甜脆,是凉拌、热炒的美昧佳肴.自古以来有很多人对芹菜甚是喜爱.相传唐朝宰相魏征,对饮食相当讲究,并且嗜芹如命,几乎每日都用糖醋拌之佐膳.我国唐朝著名诗人杜甫曾有诗云:“饭煮青泥坊底芹”、 “芹菜碧涧羹”.