青稞加工工艺现状及发展对策

• 作者: 谭海运
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 青稞 加工工艺 发展 对策
• 年，卷（期）: 2019,（9）
• 所属期刊栏目: 食品科学与工程
• 页码范围: 217-218
• 页数: 2页
• 分类号: TS210.4
• 字数: 2983字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2019.09.132

摘要

随着现代社会经济的发展和人民生活水平的提高,食品安全越来越受重视,同时食品加工领域受到了高度关注.青稞是世界上最古老的作物之一,是西藏第一大粮食作物,也是西藏最具优势的特色作物.青稞是影响西藏自治区农业发展、人民生活水平提高和社会稳定的基本因素.本文针对青稞加工工艺的现状进行探讨,并提出相应的发展对策,以期加快青稞产业的发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谭海运	西藏自治区农牧科学院农业资源与环境研究所	10	28	3.0	5.0