海洋菌产碱性蛋白酶降解羽毛粉的研究

• 作者: 张璐 马金龙
• 来源期刊: 现代园艺
• 关键词: 海洋细菌 碱性蛋白 酶解 羽毛粉
• 年，卷（期）: 2019,（21）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 36
• 页数: 1页
• 字数: 1125字
• 语种: 中文

摘要

禽类羽毛主要由角蛋白质构成,性质极其稳定,在水、盐酸及稀盐酸溶液中完全不溶解,属于不溶性蛋白.由于羽毛的多肽链间存在着很多的二硫键和氢键,使羽毛蛋白质的结构特别稳定,如果不经处理,动物消化道中的消化酶基本上无法把它们消化分解.羽毛中约含粗蛋白质80％～85％,硫氨基酸含量居所有天然饲料之首,缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸的含量均居前列,如果加工方法得当,是调配这几种必需氨基酸的好原料.将产碱性蛋白酶的细菌接种培养,得到目标产物碱性蛋白,用其降解羽毛粉,得到小分子蛋白,可以促进吸收,更好地利用羽毛粉,又能保护环境,减少污染.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马金龙	大连民族大学生命科学学院	27	100	5.0	9.0
2	张璐	大连民族大学生命科学学院	4	1	1.0	1.0