猪屠宰检疫与处理的要点

• 作者: 罗清华
• 来源期刊: 兽医导刊
• 关键词: 屠宰检疫 猪 问题处理
• 年，卷（期）: 2019,（12）
• 所属期刊栏目: 专家论坛
• 页码范围: 9
• 页数: 1页
• 字数: 1780字
• 语种: 中文

摘要

随着我国经济的发展,人们生活质量和生活水平的提升,对于猪肉质量的要求也越来越高.猪肉是我国居民主要的肉食来源,因此要加强对猪肉食品安全的监督和保护.猪屠宰检疫工作可以及时检测出对人体有害的猪肉,防止其流入到市场中,危及人们的生命安全.本文对猪屠宰检疫与处理要点进行了具体的分析.