浅谈食品重金属污染及原子光谱法的应用

• 作者: 叶勇明
• 来源期刊: 大科技
• 学科: 工学
• 关键词: 食品检测 重金属污染 原子光谱法
• 年，卷（期）: 2019,（31）
• 所属期刊栏目: 研究园地
• 页码范围: 266-267
• 页数: 2页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 3141字
• 语种: 中文

摘要

随着人们生活水平的提高,食品中的重金属的质控和超标问题逐渐得到了人们的重视.生活中的部分污染元素间接的进入了人体,极大地危害了人类的身体健康.由于我国工业发展较快,食品重金属超标的现象越来越常见,在此背景下,只有不断对食品重金属检测技术进行研究,灵活应用各种检测方法,才可以更好地保障食品安全,降低食品污染造成的危害.本文对我国食品重金属污染的现状进行了简述,并结合常用的重金属元素检测方法,对食品中重金属元素检测方法进行了探究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶勇明	东莞出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心	2	8	1.0	2.0