山楂药膳消食养颜

• 作者: 蒋飞乐
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 药膳研究
• 页码范围: 44-45
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

山楂,又名红果、山里红、赤瓜实等,秋末冬初采收.它既是中药,又是水果,生熟食均可,古今被视为养生食疗之佳品. 山楂性味酸、甘、微温,归脾、胃、肝经.《本草纲目》说:“山楂化饮食,消肉积,症瘕,痰饮,痞满吞酸,滞血痛胀.”《随息居饮食谱》记载:山楂“醒脾气,消肉食,破瘀血,散结消胀,解酒化痰,除疽积,止泻痢.”自古以来,医家认为山楂功擅助脾健胃,促进消化,为消油腻食积滞之要药;也用于产后瘀阻腹痛、恶露不尽,以及疝气偏坠胀痛等;另外,近年来临床常以生山楂用于高血压病、冠心病、高血脂症的治疗,山楂用于养生食疗、保健益寿,常单用加糖或与当归、川芎、益母草等中药同用均可,效果显著.