PCR技术在食品微生物检测中的应用效果研究

• 作者: 罗绍男 肖莉 陈梅 黄家瑞
• 来源期刊: 大科技
• 学科: 工学
• 关键词: PCR技术 食品微生物检测
• 年，卷（期）: 2019,（48）
• 所属期刊栏目: 研究园地
• 页码范围: 265-266
• 页数: 2页
• 分类号: TS207.4
• 字数: 3117字
• 语种: 中文

摘要

针对PCR技术,在简述其基本原理的基础上,对其在食品微生物检测中的具体应用和应用效果进行了深入分析,包括在致病菌检测中的应用、在饮用水指标细菌检测中的应用和在乳酸细菌检测中的应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖莉		6	6	2.0	2.0
2	陈梅		3	2	1.0	1.0
3	罗绍男		1	0	0.0	0.0
4	黄家瑞		1	0	0.0	0.0