烹饪专业顶岗实习教学应注意的几个问题

• 作者: 包丕满 王本军 赵京伟
• 来源期刊: 现代职业教育
• 学科: 教育
• 关键词: 烹饪专业 顶岗实习 教学过程 教学方法 问题
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 教学◆课程◆教法
• 页码范围: 100-101
• 页数: 2页
• 分类号: G712
• 字数: 3009字
• 语种: 中文

摘要

烹饪专业顶岗实习是基于校企合作培养专业技能人才的教学活动,为防止企业指导教师在组织教学时出现较大的随意性和不规范性,从课前备课、实习教学的组织与实施、安全卫生教育以及在不同阶段的实习教学中如何提高学生积极性等几个方面进行探讨与论述,规范烹饪专业外聘实习指导教师的教学活动,保证实习教学目标任务的完成质量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	包丕满		1	0	0.0	0.0
2	赵京伟		1	0	0.0	0.0
3	王本军		1	0	0.0	0.0