关于连锁超市生鲜成本管理的研究——以永辉超市为例

• 作者: 王倩茹
• 来源期刊: 市场周刊·理论版
• 学科: 经济
• 关键词: 生鲜 成本管理 永辉超市
• 年，卷（期）: 2019,（57）
• 页码范围: 0066-0067
• 页数: 2页
• 分类号: F

摘要

超市的商品种类繁多,其中对于生鲜的销售,也是超市获利的重要渠道之一。但是生鲜在运输和销售过程中的损耗是避免不了的,因此生鲜成本的管理对于超市的利润提升至关重要。文章对永辉超市生鲜成本管理展开研究,分析了永辉超市的优劣势并提出相应建议。研究认为,永辉超市可从降低人工成本、采取有效促销、加强供应链建设、建设垂直电商和灵活应对市场变化几个方面加强生鲜成本的管理。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王倩茹	重庆师范大学涉外商贸学院	1	0	0.0	0.0