对外汉语教学中关于美食的研究——以东北菜为例

• 作者: 熊传斌
• 来源期刊: 才智
• 关键词: 对外汉语 教学 美食 东北菜
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 创新教育
• 页码范围: 26
• 页数: 1页
• 字数: 1936字
• 语种: 中文

摘要

对外汉语的教学中,向外国人介绍中国的美食文化也是教学过程中必不可少的一部分.而东北菜又被誉为中国的"第九大菜系".东北菜是指我国的东北部,主要是辽宁,吉林,黑龙江三省的菜系.因其独特的地理位置,使得东北菜富有浓郁的地方特色.本文将从文化,特色等方面对东北菜进行简单的介绍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	熊传斌		1	0	0.0	0.0