苦丁茶不同提取物抗氧化活性比较及其GC-MS分析

• 作者: 刀春丽 徐飞 朱科学 谭乐和 顾文亮
• 来源期刊: 热带作物学报
• 学科: 医学
• 关键词: 苦丁茶 提取物 超临界CO2 体外抗氧化活性 气相色谱-质谱
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 农产品加工、保鲜、贮藏与分析检测
• 页码范围: 579-585
• 页数: 7页
• 分类号: R284.1|Q946.91
• 字数: 5824字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2020.03.022

摘要

利用气相色谱?质谱联用技术(GC-MS),对苦丁茶超声辅助不同有机溶剂(乙醇、乙酸乙酯、石油醚)提取物及超临界CO2萃取物的体外抗氧化活性(DPPH自由基清除能力、羟基自由基清除活性、超氧阴离子自由基清除活性和ABTS+自由基清除能力)进行比较分析.结果表明,苦丁茶不同提取物DPPH清除能力和超氧阴离子自由基清除活性依次为:超声?乙醇提取物>超临界CO2萃取物>超声?乙酸乙酯提取物>超声?石油醚提取物,羟基自由基和ABTS+自由基清除能力依次为:超声?乙醇提取物>超声?乙酸乙酯提取物>超临界CO2萃取物>超声?石油醚提取物.GC-MS结果显示,苦丁茶不同提取物中主要有5类物质,共有49种化学成分,7种共有成分.