做个聪明的“吃货”

• 作者: 马冠生
• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 工学
• 关键词: 心脑血管疾病 营养素 调味品 食盐 重要参与者 饮食 高血压
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 页码范围: 6-8
• 页数: 3页
• 分类号: TS2

摘要

建议4:别吃太咸,留意“隐形盐”盐是百味之首,有滋有味的饮食离不开食盐。食盐不仅是最基本、最重要的调味品,也是维持生命活动的重要参与者。食盐由氯和钠组成,这两种元素都是维持生命和健康必需的营养素。不过,“有滋有味”的生活,还要讲究健康。食盐虽好,但不能多吃,因为食盐摄入过量会增加罹患高血压等心脑血管疾病和胃肠道肿瘤的风险。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马冠生	北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系	343	304	9.0	15.0