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水溶性β-胡萝卜素在食品中的创新应用
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摘要：
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β-胡萝卜素的合成工艺改进
β-胡萝卜素
原位水解-Wittig反应
合成
工艺改进
正交试验设计在大红菇类胡萝卜素提取工艺中的应用
大红菇
类胡萝卜素
正交试验设计
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响应面分析
超声提取法
类胡萝卜素
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期刊影响力
饮料工业
主办单位：
中国饮料工业协会
出版周期：
双月刊
ISSN：
1007-7871
CN：
11-5556/TS
开本：
大16开
出版地：
辽宁省沈阳市和平区北七马路38号
邮发代号：
8-76
创刊时间：
1986
语种：
chi
出版文献量（篇）
3526
总下载数（次）
14
总被引数（次）
13217
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