没有花馍,怎么算过年

• 作者: 苏小年
• 来源期刊: 旅游世界
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 专题志
• 页码范围: 33-35
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

为啥过年蒸花馍 其实不止笔者家里,在中国北方,每年过年家家户户都要蒸花馍迎接新春佳节,因此每个家庭妇女都是花馍制作能手,一把剪刀、一把梳子、一双筷子,几支竹签,就可以将一坨坨面团做成鸡、鸭、鱼各种造型. 制作花馍也有一套严格的工序,发酵、揉面、捏花、蒸制、点花……全凭一双灵巧的双手,因此做花馍也是妇女们比手巧的一个过程,她们没有教材,没有图样,全凭一代代人口传心授,就能做出千姿百态、栩栩如生的造型.