从梁平柚到梅州柚—区块链技术助力农产品溯源

• 作者: 史磊 江琳莉
• 来源期刊: 农业大数据学报
• 学科: 农学
• 关键词: 农产品溯源 区块链 物联网 梅州柚 案例分析 区块链技术 农业区块链 农产品质量安全
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 专刊——农业区块链
• 页码范围: 94-103
• 页数: 10页
• 分类号: S-9
• 字数: 10205字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19788/j.issn.2096-6369.200210

摘要

农产品溯源,就是对农产品进行正向、逆向或不定向的追踪,从种植生产到消费者终端,通过专门的软件设备进行信息共享,为消费者服务.近些年来,随着越来越多食品安全事件发生,人们对农产品质量安全要求不断提高,传统农产品溯源模式在暴露出来越来越多问题的同时也愈发难以满足消费者的需求,亟需建立一套透明可信的农产品溯源体系来更好的保障农产品的质量安全.区块链技术本质上讲是一个共享数据库,储存在其中的数据信息具有不可伪造、不可篡改、全程追溯、公开透明等特点.借助区块链技术,结合物联网、AI技术、时间戳加密技术等构建以区块链技术为基础的农产品溯源体系,以实现对农业生产各环节的追溯.本文从梁平柚入手,以梅州柚为例,分析了传统追溯体系在梁平柚溯源中的应以及存在的问题.并对采用区块链技术的顺丰溯源在柚子产业中的应用进行案例分析,介绍了顺丰溯源体系的框架结构,并从种植信息采集上链、流通冷链运输、监管质检环节、消费环节等维度对顺丰的溯源机制进行分析论述.最后总结了区块链技术在其他农产品溯源中应用的案例以及目前所面对的困难与存在的问题,为进一步的创新发展奠定基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	江琳莉	中国海洋大学管理学院	1	0	0.0	0.0
2	史磊	中国海洋大学管理学院	30	281	10.0	15.0