到震泽尽享人生

• 作者: 叶弥
• 来源期刊: 苏州杂志
• 学科: 工学
• 关键词: 红烧肉 食材 推荐人 清炒 香青菜 震泽 咸肉 蔬菜
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 页码范围: 21-23
• 页数: 3页
• 分类号: TS9

摘要

民以食为天。这一次的震泽之行以午餐作为启幕。所谓的吃,都是震泽的家常菜,虽是一家路边小饭店,手艺相当好,地道的苏式农家滋味,食材新鲜。鱼、虾、红烧肉一定要有的,主人大力推荐的是一道本地蔬菜:香青菜。推荐人推荐得眉飞色舞、尽心尽力,好像这是一道山珍海味。香青菜是吴江特有,这里独特的气候条件造就了这种蔬菜,一般是清炒或烧汤,烧咸肉菜饭也是很美味。生的香青菜并无香味,吃时确有一股清香,嫩滑无渣。震泽古镇位于苏州吴江区的西南,毗邻浙江,古有"吴头浙尾"之称,离上海80公里。