元素含量分析应用于樱桃产地溯源

• 作者: 丁博 关丽军 刘青 卢丽 李志勇 李波平 谢湘娜
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 化学
• 关键词: 樱桃 元素分析 产地溯源 PCA PLS-DA
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 219-226
• 页数: 8页
• 分类号: O657.63
• 字数: 5024字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2020.02.008

摘要

利用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)和电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP-OES)对来自美国、加拿大和中国3个地区的92份樱桃中51种元素含量进行测定,并结合化学计量学中主成分分析(PCA)和偏最小二乘法-判别分析(PLS-DA),建立了基于元素含量的判别模型对3个地区樱桃进行区分.结果 表明,PCA和PLS-DA多元统计模型均可区分中国和美国、加拿大和中国来源的樱桃样品,中国樱桃与美国、加拿大两国樱桃样品具有显著聚集特征,但美国与加拿大两国樱桃样品聚集交叉在一起.樱桃样品的PLS-DA产地溯源鉴定模型显示,Pr、Nd、Ce、Y、Co、Mo、Mn、Dy、Gd、Ni、Ho、Sm、Sr、Er、Ga、U、Na、Yb、Be和Zn 20种元素为主要显著元素变量,根据这20种元素含量分布情况即可构建樱桃的产地溯源鉴定模型.PLS-DA产地溯源鉴定模型对3个产地来源樱桃样品识别率分别是美国50％、加拿大83.3％和中国83.3％.