饲料脂肪水平对彭泽鲫免疫、抗氧化和肠道消化酶活性的影响

• 作者: 丁立云 万国湲 付辉云 傅义龙 张桂芳 陈文静 饶毅
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 彭泽鲫 脂肪 免疫 抗氧化 消化酶
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 水生动物营养
• 页码范围: 14-17
• 页数: 4页
• 分类号: S964
• 语种: 中文
• DOI: 10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2020.01.005

摘要

试验研究饲料脂肪水平对彭泽鲫免疫、抗氧化和肠道消化酶活性的影响,以平均体质量为(31.58±0.19)g的彭泽鲫为研究对象,进行为期8周的饲养试验.将180尾试验鱼随机分成3组.以鱼油和豆油为脂肪源,配制脂肪水平分别为5％、8％、11％(实测值为4.7％、7.9％、11.1％)的试验饲料.结果 显示:随着饲料脂肪水平的增加,总抗氧化酶(T-AOC)和超氧化物歧化酶(SOD)活性显著增强,11％饲料脂肪组活性显著高于其余各组(P＜0.05);过氧化氢酶(CAT)活性和丙二醛(MDA)含量呈现相反的趋势.彭泽鲫肠道脂肪酶活性、胰蛋白酶活性随饲料脂肪水平的增加显著升高(P＜0.05),11％饲料脂肪组活性达到峰值.随着饲料脂肪水平的增加,淀粉酶活性呈降低的趋势,5％饲料脂肪水平组其活性显著高于11％饲料脂肪水平组(P＜0.05).试验结果表明,饲料中适宜的脂肪水平可提高彭泽鲫的消化酶活性,增强抗氧化能力,并有助于改善彭泽鲫的健康状况.