锦绣杜鹃花瓣色素及总酚含量分析

• 作者: 李敏 邱栋梁 钱大伟 陈小梅
• 来源期刊: 亚热带农业研究
• 学科: 农学
• 关键词: 锦绣杜鹃 花青素 类黄酮 总酚
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 园艺科学
• 页码范围: 29-34
• 页数: 6页
• 分类号: S685.21
• 字数: 4407字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13321/j.cnki.subtrop.agric.res.2020.01.006

摘要

[目的]为探究锦绣杜鹃花瓣颜色与色素及总酚含量之间的关系.[方法]以锦绣杜鹃紫花品种'紫蝴蝶'、粉花品种'粉鹤'、白花品种'玉蝴蝶'为试验材料,运用高效液相色谱检测法和紫外—可见光光谱分析法,对其总酚、类黄酮和花青素等成分进行定性和定量分析.[结果]'紫蝴蝶'和'粉鹤'中花青素的类型为飞燕草色素、矢车菊色素、天竺葵色素、芍药色素和锦葵色素,不同花期花青素含量均随着花瓣的衰老逐渐降低.其中,'紫蝴蝶'的主要花青素是芍药色素,其花蕾期花青素含量为20.543 mg·g-1,'粉鹤'的主要花青素是天竺葵色素,其花蕾期花青素含量为4.153 mg·g-1.'玉蝴蝶'中未检出花青素成分,但其总酚和类黄酮含量均高于'紫蝴蝶'与'粉鹤'.随着花瓣衰老,锦绣杜鹃花瓣中总酚和类黄酮含量均呈下降趋势.[结论]锦绣杜鹃花瓣以花青素为主、类黄酮为辅而呈现鲜艳颜色.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邱栋梁	福建农林大学园艺学院	65	700	16.0	25.0
2	陈小梅	福建农林大学园艺学院	6	8	1.0	2.0
3	李敏	福建农林大学园艺学院	14	16	2.0	2.0
4	钱大伟	福建农林大学园艺学院	1	0	0.0	0.0