辣木籽水提液的提取工艺优化与抗氧化活性研究

• 作者: 余海林 吴晓棽 周立新 杜尊众
• 来源期刊: 湖北大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 辣木籽 水提液 自由基 抗氧化
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 化学化工与材料科学
• 页码范围: 84-87
• 页数: 4页
• 分类号: TS272.4
• 字数: 3106字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2375.2020.01.014

摘要

通过对羟自由基、超氧阴离子自由基、二苯代苦味酰基自由基( DPPH) 3种自由基的清除能力,来探讨辣木籽水提液的抗氧化作用.采用单因素实验优化辣木籽水提取工艺条件.实验结果表明,辣木籽水提液具有极好的清除自由基能力,表现出优异的抗氧化作用,可以作为天然抗衰组分直接应用于护肤品中.3种自由基清除能力的最佳提取工艺条件存在明显差异,在料液比(w∶w)为1∶5、提取温度为40 ℃、提取时间为4 h的条件下水提液对羟基自由基的清除能力最强.在料液比(w∶w)为1∶5、提取温度为30 ℃、提取时间为1 h时清除DPPH自由基和超氧阴离子自由基的能力最强.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周立新	湖北大学化学化工学院	14	188	6.0	13.0
2	杜尊众	湖北大学化学化工学院	2	0	0.0	0.0
3	吴晓棽	湖北大学化学化工学院	1	0	0.0	0.0
4	余海林	湖北大学化学化工学院	1	0	0.0	0.0