乳品“高质量”、市场“低信心”: 如何驱散中国乳业“历史阴影”?

• 来源期刊: 今日畜牧兽医:奶牛
• 学科: 经济
• 关键词: 抽检合格率 中国农业大学 乳业生产 乳品质量 标准化水平 生产规模化 奶牛养殖 质量把控
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 页码范围: 31-32
• 页数: 2页
• 分类号: F42

摘要

近10年来,我国乳业生产规模化、标准化水平大幅提升,实现各环节全覆盖监管,国产乳品质量显著提高。但由于历史包袱沉重,我国乳业的高质量仍未能换来市场的高信心,国内消费者对国产乳品的质疑依然较多。海外奶粉代购之风盛行暴露出一些深层问题。抽检合格率高于进口乳品通过源头质量把控,生产规模化、标准化,全流程监管等手段,目前国产乳品的质量得到显著提高。奶牛养殖水平提升,使奶源更具安全性。中国农业大学教授李胜利说,现在国内牛舍卧床环境和牛体干净程度都大大提高。