水解羽毛粉最佳酶解条件的研究

• 作者: 周慧 唐芯 朱爱萍 李艳 陈明
• 来源期刊: 饲料博览
• 学科: 农学
• 关键词: 水解羽毛粉 加酶量 水解时间 pH 水解温度
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 6-9
• 页数: 4页
• 分类号: S816.4
• 字数: 3394字
• 语种: 中文

摘要

试验以水解羽毛粉为原料,选用角质蛋白酶,进行单因素变量试验,以加酶量、水解时间、pH以及水解温度作为4个变量因素,对羽毛粉蛋白最佳酶解条件进行研究.在分光光度计波长为595 nm条件下测得吸光度值作为对比,从而确定最佳的酶解条件.试验结果表明,水解羽毛粉最佳酶解条件为加酶量0.015 g、水解时间6 h、水解温度65℃、pH 6.86.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李艳		6	0	0.0	0.0
2	陈明		31	39	4.0	5.0
3	朱爱萍		10	5	1.0	2.0
4	周慧		2	0	0.0	0.0
5	唐芯		1	0	0.0	0.0