漳浦肉圆

• 作者: 胡嫣嫣
• 来源期刊: 闽南风
• 学科: 文学
• 关键词: 南方沿海 漳浦 食物
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 页码范围: 25-26
• 页数: 2页
• 分类号: I26

摘要

从某种意义上说,食物是一面镜子,照出一方乡土。我的家乡漳浦是南方沿海的一隅小城,素有“鱼米之乡”的美称,得益于靠山近海,食物新鲜,加工方法简单明了,如肉类加菌笋炖煮、虾蟹佐姜蒜白灼,做法大都不拖泥带水,不失原味。我对家乡的美食如数家珍,其中最喜欢便是漳浦的肉圆。