咖啡因结构及热稳定性研究

• 作者: 于宏伟 刘昊雨 刘逸波 张雨萱 栗亚钊 翟桂君
• 来源期刊: 杭州化工
• 关键词: 咖啡因 中红外光谱 变温中红外光谱 结构 热稳定性
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 17-20
• 页数: 4页
• 字数: 2050字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13752/j.issn.1007-2217.2020.02.005

摘要

采用中红外(MIR)光谱技术开展了咖啡因的结构研究.实验发现:咖啡因主要存在着vC-H-咖啡因、vasCH3-咖啡因、vC=O-咖啡因、vc=N-咖啡因、δasCH3-咖啡因和vC-N-咖啡因等红外吸收模式.进一步开展了咖啡因变温中红外(TD-MIR)光谱研究.实验发现:在293～393 K温度范围内,咖啡因的主要官能团(C-N键)对应的吸收频率及强度均有明显的改变.该项研究显示出MIR光谱及TD-MIR光谱在重要的生物碱化合物(咖啡因)结构及热稳定性分析中的重大作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于宏伟	石家庄学院化工学院	214	915	16.0	22.0
2	张雨萱	石家庄学院化工学院	7	0	0.0	0.0
3	刘昊雨	石家庄学院化工学院	6	0	0.0	0.0
4	翟桂君	石家庄学院化工学院	5	0	0.0	0.0
5	栗亚钊	石家庄学院化工学院	6	0	0.0	0.0
6	刘逸波	石家庄学院化工学院	6	0	0.0	0.0