白灵菇根部抗癌活性多糖的分离纯化和结构分析

• 作者: 刘丹 李贞景 王昌禄 王昵霏 王甜甜 薛意斌 郭庆彬
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 白灵菇 抗癌活性 多糖 分离纯化 结构分析
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 加工研究
• 页码范围: 101-106
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2020.03.016

摘要

采用水提醇沉、DEAE-纤维素-52和Sepharose 2B柱层析等方法提取、纯化白灵菇根部抗癌活性多糖,得到抗癌活性组分PN75-2;采用MTT法研究PN75-2多糖组分对HepG-2细胞增殖的抑制作用;采用高效液相色谱(HPLC)、傅里叶变化红外光谱(FTIR)、气相色谱(GC)、高效凝胶渗透色谱(HPGPC)以及核磁共振(NMR)等技术对多糖组分PN75-2进行结构分析.结果 表明:PN75-2多糖相对分子质量为290 kDa,其单糖组成主要为甘露糖、葡萄糖和半乳糖,并含有微量木糖及痕量鼠李糖和阿拉伯糖;PN75-2对HepG-2细胞增殖有较强的抑制作用,在浓度为200 μg/mL时,抑制率为38.3％.研究结果可为白灵菇根部多糖在功能性食品或药品开发中的应用提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘丹	天津科技大学食品科学与工程学院	3	28	2.0	3.0
2	李贞景		25	98	5.0	9.0
4	郭庆彬		4	1	1.0	1.0
6	薛意斌	天津科技大学食品科学与工程学院	3	6	1.0	2.0
7	王昵霏	天津科技大学食品科学与工程学院	3	18	1.0	3.0
10	王甜甜	天津科技大学食品科学与工程学院	1	0	0.0	0.0