石榴皮渣微生物发酵乙醇的工艺

• 作者: 吴晓菊 姜丽
• 来源期刊: 江苏调味副食品
• 学科: 工学
• 关键词: 石榴皮渣 微生物发酵 乙醇
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 产品研发
• 页码范围: 8-10
• 页数: 3页
• 分类号: TS255.4
• 字数: 2557字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16782/j.cnki.32-1235/ts.2020.01.003

摘要

新疆是我国主要的石榴产地之一,其果蔬生产企业因石榴产品加工而产生大量的石榴皮渣.石榴皮渣不易储存、运输,腐败变质后会产生恶臭,因此容易造成资源浪费和环境污染.研究石榴皮渣微生物发酵生产乙醇的工艺,通过单因素实验和正交试验确定最优工艺参数:液固比15∶1,接种量3％,在35℃条件下发酵36 h,可得到0.588 mL/g的乙醇.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴晓菊		76	136	7.0	9.0
2	姜丽		15	16	3.0	3.0