《红楼梦》中茶事描写的文学解读

• 作者: 张逸
• 来源期刊: 茶博览
• 学科: 工学
• 关键词: 饮茶习惯 制茶技术 《茶经》 饮茶方式 神农尝百草 茶文化 煎茶 陆羽
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 页码范围: 56-63
• 页数: 8页
• 分类号: TS9

摘要

《神农本草经》中记录"神农尝百草,一日遇七十二毒,得荼而解之"。到了魏晋时期,饮茶的习惯开始流传到长江流域。从隋朝开始,饮茶习惯普及到全国。唐代以前人们饮茶采用的是煮茶法,及至中唐,出现了陆羽式煎茶法,并出现第一部茶学著作《茶经》,茶文化正式形成。点茶法是两宋时期饮茶的主要形式,茶开始成为一种清饮延续至今。到了明清时期,随着"废团改散"制茶技术的革新,泡茶法成为主导性的饮茶方式。