桑叶粉饲料生物发酵工艺试验

• 作者: 叶添梅 李凤娜 李霞 李飞鸣 罗安乐 肖建中 颜新培
• 来源期刊: 四川蚕业
• 关键词: 桑叶粉 发酵工艺 正交试验 粗蛋白 单宁
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 33-36
• 页数: 4页
• 字数: 3147字
• 语种: 中文

摘要

以乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌复合菌种发酵桑叶粉饲料,通过正交试验L9(34)对桑叶粉配比、发酵底物含水量、发酵时间、发酵方式4个因素综合分析,以桑叶粉发酵料感官品质、干物质粗蛋白质、粗纤维含量,单宁降解率等为指标优化桑叶粉饲料生物发酵工艺.初步确定最佳桑叶粉饲料发酵工艺参数及条件为:桑叶粉比例80％,含水率40％,发酵9天,螺丝口发酵.在上述条件下,桑叶发酵料蛋白质含量为27.22％,粗纤维含量26.00％,单宁降解率46.35％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	颜新培		57	229	10.0	11.0
2	肖建中		21	71	5.0	8.0
3	李霞		5	7	1.0	2.0
4	李凤娜	中国科学院亚热带农业生态研究所	3	0	0.0	0.0
5	叶添梅		4	1	1.0	1.0