固定化谷氨酸脱羧酶转化γ-氨基丁酸的研究

• 作者: 刘萍 刘鹏丽 殷志敏 黄琛
• 来源期刊: 南京师大学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 卡拉胶 谷氨酸脱羧酶 γ-氨基丁酸 固定化酶
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 生物学
• 页码范围: 107-114
• 页数: 8页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 4820字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-4616.2020.01.016

摘要

研究卡拉胶制备固定化谷氨酸脱羧酶及转化γ-氨基丁酸(GABA)的最适条件.以本实验室研发的诱导剂对构建的表达谷氨酸脱羧酶(GAD)的基因工程菌进行诱导,并利用卡拉胶对获得的粗酶液进行包埋制备固定化酶,对影响GAD固定化效果和GABA产量的因素进行研究.最佳固定化条件为卡拉胶浓度1.5％,氯化钾浓度3％,硬化时间2 h;转化GABA的最适条件为反应最适pH为3.8～4.3,最适温度为37℃～43℃,将制得的固定化谷氨酸脱羧酶(IGAD)重复使用7次后,催化活力仍保持在最初值的75％;IGAD在最适底物浓度60 mmol/L下反应时间2 h后谷氨酸转化率达99％,利用IGAD进行连续催化反应,最终GABA摩尔转化率为70.98％,晶体得率为91.90％,晶体纯度94.73％.该法具有较好的操作稳定性和较高的底物转化率,为连续化制备γ-氨基丁酸提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	殷志敏		6	1	1.0	1.0
2	刘鹏丽		3	0	0.0	0.0
3	刘萍		3	0	0.0	0.0
4	黄琛		3	0	0.0	0.0