海参加工业清洁生产评价指标体系的构建

• 作者: 侯昊晨 刘昱彤 孙德林 张芸 杨秋颖
• 来源期刊: 水产科学
• 学科: 工学
• 关键词: 海参 海参加工业 清洁生产 评价指标体系构建
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 研究与应用
• 页码范围: 129-134
• 页数: 6页
• 分类号: TS254
• 字数: 6249字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16378/j.cnki.1003-1111.2020.01.017

摘要

海参加工业是我国北方重要的水产品加工行业之一.近年来,随着市场需求的不断增大,海参加工产品产量逐年增加,海参加工业面临的环境问题日益凸显.为了促进我国海参加工业的清洁生产,保证产业的可持续发展,本研究基于我国清洁生产技术体系及海参加工行业的特点,构建了由生产工艺及装备等6个一级指标和加工工艺等24个二级指标组成的海参加工业清洁生产评价指标体系,并选择两家案例企业进行清洁生产水平的评价.研究结果表明,案例企业的清洁生产水平均为Ⅱ级:国内清洁生产先进水平;通过案例分析结果与企业生产现状的对比,证明本指标体系具有一定的科学性、可操作性和适用性.根据评价结果对两家案例企业提出了改变能源类型、提高废弃物资源利用率的清洁生产改进措施,为我国水产品加工行业的清洁生产提供了借鉴与参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张芸	大连理工大学环境学院工业生态与环境工程教育部重点实验室	17	150	7.0	12.0
2	侯昊晨	大连理工大学环境学院工业生态与环境工程教育部重点实验室	2	0	0.0	0.0
3	孙德林	大连理工大学环境学院工业生态与环境工程教育部重点实验室	1	0	0.0	0.0
4	杨秋颖	大连理工大学环境学院工业生态与环境工程教育部重点实验室	2	0	0.0	0.0
5	刘昱彤	大连理工大学环境学院工业生态与环境工程教育部重点实验室	1	0	0.0	0.0