浓香型白酒中己酸检测方法研究

• 作者: 吴建峰 唐群勇 孙莹 季方 左文霞 张士阳 桂翔
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 化学
• 关键词: 浓香型白酒 己酸 气相色谱 检测方法
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 页码范围: 146-149
• 页数: 4页
• 分类号: TS261.7|O657.7
• 字数: 3510字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2020.01.028

摘要

依据《浓香型白酒》国家标准(报批稿)中的检测方法,基于气相色谱法(GC),通过对气相色谱条件的优化,建立了适用于浓香型白酒中己酸含量测定的检测方法.该方法精密度试验结果相对标准偏差(RSD)在1.317％～3.532％之间(n=6),加标回收率在96.1％～102.9％之间,结果证明该方法可用于准确测定白酒中的己酸含量.