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不同小麦品种抗性淀粉含量及其与其他淀粉品质性状的关系
不同小麦品种抗性淀粉含量及其与其他淀粉品质性状的关系
作者:
刘素君
姚永伟
方保停
李向东
杜晨阳
王晨阳
谢迎新
马冬云
高宏欢
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
抗性淀粉
淀粉品质
基因型
环境
相关分析
摘要:
为了解不同小麦品种抗性淀粉含量的差异及其与其他淀粉品质性状的关系,以30个小麦品种为试验材料,分别在河南省7个地点种植,对面粉中抗性淀粉含量、淀粉组分、淀粉糊化特性、淀粉粒度分布等进行了分析.结果 表明,所有被测品质性状均受环境、基因型影响,且多数指标的环境效应大于基因型效应.7个地点间比较,抗性淀粉含量及淀粉品质性状的综合表现在开封点和原阳点均优于其他地区.供试小麦品种的抗性淀粉含量为1.47%~2.28%,平均为1.88%,以赛德麦1号、百农4199、许科316等品种的抗性淀粉含量较高.经相关分析,抗性淀粉含量与直链淀粉含量、峰值粘度、低谷粘度、最后粘度呈显著正相关.以上结果说明,提高小麦抗性淀粉含量,一定程度上可以改善淀粉的糊化特性.
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内容分析
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文献信息
篇名
不同小麦品种抗性淀粉含量及其与其他淀粉品质性状的关系
来源期刊
麦类作物学报
学科
农学
关键词
抗性淀粉
淀粉品质
基因型
环境
相关分析
年,卷(期)
2020,(4)
所属期刊栏目
遗传育种
研究方向
页码范围
455-463
页数
9页
分类号
S512.1|S331
字数
5540字
语种
中文
DOI
10.7606/j.issn.1009-1041.2020.04.09
五维指标
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抗性淀粉
淀粉品质
基因型
环境
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研究去脉
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相关学者/机构
期刊影响力
麦类作物学报
主办单位:
西北农林科技大学
中国作物学会
国家小麦工程技术研究中心
出版周期:
月刊
ISSN:
1009-1041
CN:
61-1359/S
开本:
大16开
出版地:
陕西杨陵邰城路3号
邮发代号:
52-66
创刊时间:
1981
语种:
chi
出版文献量(篇)
4419
总下载数(次)
6
总被引数(次)
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