胶束电动毛细管色谱-激光诱导荧光检测法测定番茄酱、番茄沙司和辣椒粉中罗丹明B

• 作者: 丁晓静 刘文叶 王萍
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 胶束电动毛细管色谱 激光诱导荧光 罗丹明B 番茄酱 番茄沙司 辣椒粉
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 安全检测
• 页码范围: 287-292
• 页数: 6页
• 分类号: O657
• 字数: 4603字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20190101-006

摘要

建立食品中非食用色素罗丹明B的胶束电动毛细管色谱-激光诱导荧光检测方法.以75μm×30 cm(有效长度为20 cm)未涂层熔融石英毛细管为分离柱;以30 mmol/L Na2B4O7+20 mmol/L十二烷基硫酸钠(sodium sodecyl sulfonate,SDS)+20 mmol/L脱氧胆酸钠+0.2 g/L聚乙二醇35000为分离缓冲溶液,10 mmol/L SDS为样品提取液,在10 min内即可实现罗丹明B的测定.分离电压8 kV、进样压力3.448 kPa、时间5 s,激发波长488 nm,发射波长520 nm.检出限和定量限分别为5μg/L和15μg/L.在0.02～1.28 mg/L范围内,罗丹明B的校正峰面积与质量浓度呈良好线性关系,相关系数为0.9999.方法日内及日间精密度相对标准偏差均不高于2％.低、中和高添加水平(0.04、0.16、0.64 mg/L)的加标回收率在100.9％～105.8％之间.用该方法测定3个番茄酱样品、3个番茄沙司样品和22个辣椒粉样品,胶束电动毛细管色谱-激光诱导荧光法检测结果均比超高效液相色谱-荧光检测法结果偏低,对可能的原因进行了分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王萍	北京市疾病预防控制中心食物中毒诊断溯源技术北京市重点实验室	10	9	2.0	2.0
3	丁晓静	北京市疾病预防控制中心食物中毒诊断溯源技术北京市重点实验室	48	312	11.0	16.0
11	刘文叶	北京市疾病预防控制中心食物中毒诊断溯源技术北京市重点实验室	2	0	0.0	0.0