黍、粟炭化温度研究及其植物考古学意义

• 作者: 吕厚远 王灿
• 来源期刊: 东南文化
• 学科: 历史
• 关键词: 黍 粟 炭化种子 炭化模拟实验 植硅体 植物考古
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 地域文明
• 页码范围: 65-74,封2
• 页数: 11页
• 分类号: K871.13
• 字数: 10997字
• 语种: 中文

摘要

在北方旱作农业的研究中,有关黍、粟比例的问题,存在同一遗址或区域植硅体和炭化植物遗存分析结果相矛盾的现象.黍、粟种子在炭化过程中保存下来的概率是否存在不同,进而导致植物考古统计分析出现误差,是解释上述矛盾的关键.通过现代黍、粟种子的炭化模拟实验,发现黍的炭化温度区间(250～325℃)远小于粟的炭化温度区间(270～390℃),说明在考古遗址中黍被炭化保存下来的概率要远低于粟,浮选结果中黍的含量可能会被低估.以炭化植物遗存研究黍、粟旱作种植格局,还需结合植硅体方法加以验证.相比于黍,粟一般具有更多的直链淀粉含量,因此种子颗粒的淀粉晶体结构强度更高,耐热性更好,这可能是粟比黍更耐高温,炭化温度范围大于黍的原因.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王灿	山东大学历史文化学院	36	48	4.0	5.0
2	吕厚远	中国科学院地质与地球物理研究所	35	1444	22.0	35.0