觅食武汉,去武汉吃什么?

• 作者: 苏小年
• 来源期刊: 旅游世界
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 专题志
• 页码范围: 48-50
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

热干面,武汉美食届的杠把子 来武汉不吃上一碗热干面怎么能算来过?热干面是武汉最出名的小吃之一,在当地的大街小巷随处都能见到它的身影. 热干面与北京的炸酱面、河南烩面、山西的刀削面、四川担担面同称为中国五大名面.据说,上个世纪30年代初期,汉口有个叫李包的人在关帝庙一带卖凉粉和汤面.一个夏天的晚上,李包还剩下许多面没卖完,他怕发馊变质,就把面条煮熟后捞起来晾在案板上.在收拾东西的时候,李包一不小心将油壶里的麻油泼在面条上了.他当时灵机一动,索性把麻油拌和到面条里,然后将面条扇凉.