宁夏不同地区、不同品种枸杞中元素含量差异分析

• 作者: 开建荣 李彩虹 王彩艳 赵丹青
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 枸杞 元素 电感耦合等离子体质谱法 产地 溯源
• 年，卷（期）: 2020,（7）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 257-264
• 页数: 8页
• 字数: 4985字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.022494

摘要

为探讨宁夏不同产地、不同品种枸杞中无机元素含量的差异,筛选可表征宁夏枸杞的有效指标,采集宁夏固原、中卫、中宁和银川4个地区及同产区宁杞1号、宁杞5号、宁杞7号和宁杞9号4个品种枸杞样品,采用电感耦合等离子体质谱仪测定枸杞样品中的Al、As、B、Ba、Cd、Co、Cr、Cu、Hg、La、Li、Mg、Mn、Mo、Ni、Rb、Sc、Se、Sr、Th、Ti、Fe、Zn、P、Ca和Pb 26种元素含量,对其进行方差分析和主成分分析.结果显示:宁夏不同品种枸杞中元素含量没有显著性差异,但宁夏不同产地枸杞样品中元素含量有其各自的特征,不同种植地区枸杞中的Al、As、Ba、Co、Cu、La、Mg、Mn、Mo、Ni、Rb、Sc、Sr、Ti、Th、Fe和Ca的含量差异达到了极显著水平;且枸杞中26种元素之间存在一定的相关性和依存关系,对枸杞中26种元素进行主成分分析,可筛选出Ni、Li、Al、As、Mo、P、Th、Zn、Pb、Hg、Ba作为枸杞的特征元素.结论表明,元素分析技术可作为枸杞产地溯源的有效手段.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵丹青		5	3	1.0	1.0
2	开建荣		14	13	2.0	3.0
3	王彩艳		12	6	1.0	2.0
4	李彩虹		10	3	1.0	1.0