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摘要:
生牛乳的营养物质组成非常丰富,是营养物质的天然来源.优质的生牛乳是生产优质乳制品的保障,其受奶牛品种、季节、养殖区域、饲喂日粮等因素的影响,综述了以上因素对生牛乳质量的影响,以期为牧场提高生牛乳质量及乳品企业生产优质乳制品提供参考.
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牛乳铁素研究进展
牛乳铁素
牛乳铁蛋白
作用机制
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关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 生牛乳质量影响因素的研究进展
来源期刊 中国乳业 学科
关键词 生牛乳 质量 选种 季节 区域 日粮
年,卷(期) 2020,(6) 所属期刊栏目 质量安全
研究方向 页码范围 68-70
页数 3页 分类号
字数 3134字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 王帅 31 32 3.0 5.0
2 孙健 81 158 7.0 10.0
3 粘靖祺 13 6 1.0 2.0
4 宫春颖 8 2 1.0 1.0
传播情况
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引文网络
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期刊影响力
中国乳业
月刊
1671-4393
11-4768/S
大16开
北京市海淀区中关村南大街12号
82-764
1980
chi
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6213
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