生牛乳质量影响因素的研究进展

• 作者: 孙健 宫春颖 王帅 粘靖祺
• 来源期刊: 中国乳业
• 关键词: 生牛乳 质量 选种 季节 区域 日粮
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 质量安全
• 页码范围: 68-70
• 页数: 3页
• 字数: 3134字
• 语种: 中文

摘要

生牛乳的营养物质组成非常丰富,是营养物质的天然来源.优质的生牛乳是生产优质乳制品的保障,其受奶牛品种、季节、养殖区域、饲喂日粮等因素的影响,综述了以上因素对生牛乳质量的影响,以期为牧场提高生牛乳质量及乳品企业生产优质乳制品提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王帅		31	32	3.0	5.0
2	孙健		81	158	7.0	10.0
3	粘靖祺		13	6	1.0	2.0
4	宫春颖		8	2	1.0	1.0