加速溶剂萃取-QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法测定药食同源性食品中16种真菌毒素

• 作者: 冯峰 古淑青 方真 曲栗 李优 邓晓军 郭德华 陈柔含
• 来源期刊: 色谱
• 学科: 化学
• 关键词: 超高效液相色谱-串联质谱 加速溶剂萃取 QuEChERS 真菌毒素 药食同源性食品
• 年，卷（期）: 2020,（7）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 782-790
• 页数: 9页
• 分类号: O658
• 字数: 5805字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1123.2019.10034

摘要

建立了加速溶剂萃取-QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱测定药食同源性食品中16种真菌毒素的方法.样品经过加速溶剂萃取后用QuEChERS方法净化,液相色谱分离,在正、负离子同时扫描和多反应离子监测模式下检测,黄曲霉毒素B1和伏马毒素B1采用内标法定量,其余毒素采用基质外标法定量.在较宽的线性范围内,16种目标化合物的线性相关系数(r2)均大于0.99.该方法的检出限为0.008～0.3μg/kg,定量限为0.03～1.0μg/kg,在3个不同添加水平下的加标回收率为70.8％～118％,RSD为2.5％～10.2％.采用建立的方法分别对市面上销售的30个批次的山银花、葛根和沙棘产品进行检测,部分产品检出不同含量的真菌毒素.该方法快速、灵敏,适用于药食同源性食品中多种真菌毒素的同时检测.