卷枝毛霉SN2017发酵产银杏黄酮条件优化

• 作者: 于秋菊 冯希勇 姜其华 孙科 李东 耿凤英
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 生物学
• 关键词: 银杏 黄酮 内共生真菌 发酵工艺优化 响应面法
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 页码范围: 93-97
• 页数: 5页
• 分类号: Q815
• 字数: 3916字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2020.01.018

摘要

以银杏内共生真菌卷枝毛霉(Mucor circinelloides)SN2017为研究对象,总黄酮产量为响应值,采用单因素试验及响应面法对其产黄酮的发酵工艺条件进行优化.结果表明,卷枝毛霉SN2017产黄酮的最优发酵工艺条件为:初始pH值5.5、发酵温度30℃、接种量9.7％、通气量6.5 L/min,在此最优条件下,总黄酮产量为56.63 mg/L,较优化前提高8.09％,为规模化生产提供了理论和实践的基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李东	徐州生物职业技术学院生物工程系	12	18	3.0	4.0
2	于秋菊	徐州生物职业技术学院生物工程系	15	1	1.0	1.0
3	孙科	徐州生物职业技术学院生物工程系	47	93	5.0	8.0
4	姜其华	徐州生物职业技术学院生物工程系	7	12	2.0	3.0
5	冯希勇	徐州生物职业技术学院生物工程系	5	5	2.0	2.0
6	耿凤英	徐州生物职业技术学院生物工程系	6	2	1.0	1.0