北京?新荣记加冕“三星”,新荣记为何独得米其林青睐

• 作者: 王君德(文/图)
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 经济
• 关键词: 京兆尹 米其林 深以为然 中餐厅 三星 加冕
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 页码范围: 50-51
• 页数: 2页
• 分类号: F41

摘要

2019年11月份,《米其林指南2020北京》正式发布。共有23家餐厅入选了米其林星级餐厅,其中米其林二星餐厅有两家,分别为京兆尹和屋里厢,米其林三星餐厅一家,为新荣记(新源南路)。在这份榜单之中,最为引人注目的,当属加冕“米其林三星餐厅”的新荣记,其是中国大陆唯一的米其林三星中餐厅。对于这样的结果,自然是有人觉得深以为然,也会有人会觉得出乎意料。但不管怎样,新荣记这个品牌,已经开始走入更广大人群的视野之中。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王君德(文/图)	北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院食品制作教研室	1	0	0.0	0.0