胆结石发生的膳食危险因素分析

• 作者: 付莉 何凤 张微竹 邓力
• 来源期刊: 川北医学院学报
• 关键词: 胆结石 膳食 危险因素 高脂饮食 膳食纤维
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 668-671
• 页数: 4页
• 分类号: R575.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-3697.2020.04.28

摘要

目的:探讨胆结石发生的膳食危险因素.方法:采用匹配病例-对照的方法,以本院2018年10月至2018年12月收治的胆结石患者为病例组;选择性别及居住地相同且年龄相差≤5岁在普外科住院的非胆结石患者为对照组.收集两组患者的一般资料、膳食摄入情况及体格检查指标,并对采集的数据进行统计分析.结果:病例组和对照组在年龄、性别、体质指数(BMI)、居住地等方面比较,差异无统计学意义(P>0.05);在家族史、吸烟方面比较,差异有统计学意义(P<0.05).膳食调查结果显示,病例组在谷薯类、蔬菜类、水果类的日均摄入量分别为(308.19±166.67)g/d、(313.33±227.43)g/d和(248.76±231.46)g/d,均低于对照组的(345.44±192.84)g/d、(456.71±289.98)g/d和(325±261.31)g/d,差异有统计学意义(P<0.05),而在畜禽肉类及油类的日均摄入量分别为(121.76±89.18)g/d和(39.57±15.71)g/d,均高于对照组的(92.46±76.45)g/d和(28.92±14.49)g/d,差异有统计学意义(P<0.05).Logistics回归分析显示,家族史、吸烟和高脂饮食是胆结石发生的危险因素,而高膳食纤维是胆结石发生的保护因素.结论:胆结石患者与膳食结构失衡相关,是畜禽肉类及油类摄入量过高,家族史、吸烟和高脂饮食是胆结石发生的危险因素.人们应改变饮食结构,多食用高膳食纤维,实现均衡饮食,预防胆结石.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓力	川北医学院护理学院护理学系	37	197	8.0	13.0
2	何凤	川北医学院附属医院儿外科	26	54	4.0	6.0
3	张微竹	川北医学院附属医院儿外科	17	37	3.0	5.0
4	付莉	川北医学院附属医院新生儿科	14	68	4.0	8.0