北京?村上一屋 新力军、新理念“新新”向荣

• 作者: 宗莲籽 张颖(摄)
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 经济
• 关键词: 餐饮行业 餐饮品牌 数据统计 餐饮企业 外卖 门店 直营 突出重围
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 页码范围: 52-52
• 页数: 1页
• 分类号: F72

摘要

前不久,餐饮品牌村上一屋迎来了成立四周年庆典。众所周知,餐饮行业普遍闭店率高,餐厅平均寿命短。而村上一屋在残酷的餐饮赛道中突出重围。四年时间,发展成为全国拥有40多家门店的餐饮企业。其中,北京有30余家门店。另外,天津、南京、上海、深圳、成都、杭州等地都有直营门店。而根据“窄门餐眼”数据统计,村上一屋的单店外卖平均单量更是在连锁日料排名中位居第一。