白刺果汁脱盐前后微量元素的检测分析

• 作者: 刘毓超 朱嘉文 赵鹏 迟明
• 来源期刊: 青海农林科技
• 学科: 农学
• 关键词: 白刺 脱盐 微量元素
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 17-21,36
• 页数: 6页
• 分类号: S435
• 字数: 4133字
• 语种: 中文

摘要

本研究以唐古特白刺为原料,先利用离子交换树脂进行脱盐处理,筛选出脱盐效果最佳的树脂,再利用原子分光光度法测定白刺果汁K、Na、Ca、Mg、Zn、Fe六种微量元素的含量及脱除情况,为白刺产品的开发利用提供良好的数据基础.结果 表明:当采用732(英)强酸性阳离子交换树脂进行脱盐处理时,可显著脱除白刺果汁微量元素,且有效改善果汁口感,增加其澄清度,并增长其货架期.此时,K离子脱除率为99.33％,Na离子脱除率为99.70％,Ca离子脱除率为81.25％,Mg离子脱除率为97.47％,Zn离子脱除率为24％,Fe离子脱除率为82.13％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘毓超		5	1	1.0	1.0
2	朱嘉文		4	0	0.0	0.0
3	迟明		3	0	0.0	0.0
4	赵鹏		3	0	0.0	0.0