以鲍鱼壳为钙源制备复合氨基酸螯合钙

• 作者: 李碧全 缪雄平 郭团玉 陈峰
• 来源期刊: 宁德师范学院学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 鲍鱼壳 氨基酸 螯合钙
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 医药与生物技术
• 页码范围: 183-187
• 页数: 5页
• 分类号: TS254.9
• 字数: 3237字
• 语种: 中文

摘要

以鲍鱼壳为钙源,采用水体系合成法制备复合氨基酸螯合钙.以螯合率为指标,分别通过单因素试验和正交试验,考察物料比、螯合温度、螯合时间、pH值对制备复合氨基酸螯合钙的影响,并对复合氨基酸螯合钙样品进行定性和定量分析.得出最佳螯合条件:复合氨基酸为甘氨酸和苏氨酸(混合比例1∶3),物料比为1∶2,螯合温度60 ℃,螯合时间50 min,pH=6,在此条件下得到的复合氨基酸螯合钙螯合率为89.69％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈峰	宁德师范学院化学与材料学院	53	142	6.0	9.0
2	李碧全	厦门海洋职业技术学院生物技术系	10	24	3.0	4.0
4	郭团玉	宁德师范学院生命科学学院	26	82	6.0	8.0
5	缪雄平	厦门海洋职业技术学院生物技术系	3	0	0.0	0.0