花生及花生油中危害物污染调查

• 作者: 刘阳 张晨曦 张秀娟 李丽 杨博磊 王刚 耿海荣
• 来源期刊: 花生学报
• 学科: 农学
• 关键词: 花生 花生油 农残 苯并芘 塑化剂
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 页码范围: 49-53
• 页数: 5页
• 分类号: S565.2|TS201.6
• 字数: 3773字
• 语种: 中文
• DOI: 10.14001/j.issn.1002-4093.2020.02.008

摘要

为了解花生及花生油中危害物污染情况,本研究共收集25份花生样品和21份花生油样品开展危害物污染调查,其中花生进行农残污染调查,花生油进行农残、苯并芘和塑化剂污染调查.结果表明,花生和花生油样品均未检测到农药超标,其中13份花生样品和8份花生油样品检测到农药残留,检出率分别为52.00％和38.10％;9份样品检出1种农药残留,12份样品检出2种及以上农药残留;杀虫剂毒死蜱的检出率较高,为34.78％;花生油中苯并芘的检出范围为1～5μg/kg,均未超出国家标准;5份花生油样品检出塑化剂,检出率为23.81％,1份花生油样品塑化剂超标,超标率为4.76％.本研究为花生及花生油中危害物的防控提供了数据支撑.