食品安全监督管理中快速检测技术的应用研究

• 作者: 刘作涛
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 快速检测技术 食品安全 监督管理 应用
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 206-207
• 页数: 2页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2104字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.03.068

摘要

食品在生产、流通过程中,需对其质量进行安全检测,传统检测方法耗时长,对食品的生产、流通产生较大影响.快速检测技术的出现,使食品安全检测能在较短的时间内得出结果,在监管工作中得到了广泛的应用.本文阐述了食品安全监管中常用的快速检测技术,并对其应用进行分析,为食品安全监管提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘作涛		2	1	1.0	1.0