静原鸡屠宰性能研究

• 作者: 仉连平 刘来利 张焕成 桑国俊 漆武平 石福岳 罗琰 董和 邹军 邹虎兵 郭海龙
• 来源期刊: 畜牧兽医杂志
• 关键词: 静原鸡 屠宰率 半净膛率 全净膛率
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 1-5
• 页数: 5页
• 分类号: S813.92
• 语种: 中文

摘要

为保护甘肃省静原鸡种质资源和遗传多样性,研究其肉用价值,本试验对静原鸡的屠宰性能进行了测定.结果 表明,静原鸡180日龄公鸡平均宰前重为2.85 kg,母鸡2.22 kg,差异显著(P＜0.01).180日龄母鸡的腹脂率高于公鸡,而宰前重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重、屠宰率、全净膛率、腿肌率等性状公鸡优于母鸡,差异均达显著水平(P＜0.01).总之,静原鸡具有较好肉用性能,有较大开发价值和发展前景.