在奶牛青贮饲料中添加植物油可降低甲烷排放,改善乳脂组成,不影响产奶量(一)

• 作者: 严毅梅(译)
• 来源期刊: 中国饲料添加剂
• 学科: 农学
• 关键词: 脂类 甲烷 牛奶脂肪酸 微生物多样性
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 页码范围: 38-43
• 页数: 6页
• 分类号: S82

摘要

本课题研究了四种不同链长或不同不饱和度的脂质制剂对泌乳奶牛牛奶产量和组成、瘤胃甲烷排放、瘤胃发酵、养分利用和微生物生态的影响。根据5×5的拉丁方实验设计,利用5头装有瘤胃插管的北欧红牛进行了5个28天周期的试验。实验方案包括基于牧草青贮饲料的总混合日粮,粗精比为60:40,分为添加无脂(CO)或含50 g/kg干物质的肉豆蔻酸(MA)、菜籽油(RO)、红花油(SO)或亚麻籽油(LO)组。饲喂肉豆蔻酸组的干物质摄入量最低,与无脂组相比,喂食菜籽油减少干物质摄入量,饲喂肉豆蔻酸降低了牛奶产量、牛奶成分和能量校正牛奶的产量。植物油对牛奶成分和产量没有影响,但与无脂组相比,乳蛋白含量降低,但对瘤胃发酵特性没有影响。与无脂组相比,饲喂肉豆蔻酸、菜籽油、红花油除了增加氨氮浓度外,还减少了每日瘤胃甲烷排放量;某种程度上,饲料摄入量较低导致了这种反应。脂质改变了微生物群落结构,但不影响细菌、古细菌和纤毛虫原生动物的总数。饲料中加入不同添加剂对有机质、纤维和总能量的表观总消化率没有影响。各个处理间没有影响牛奶中的能量,它可作为能量摄入的比例或膳食氮利用效率。所有脂质降低了乳腺中脂肪酸的再次合成。与无脂组、肉豆蔻酸组相比,植物油增加了乳脂18:0、cis18:1以及反式和单不饱和脂肪酸的比例,降低了饱和脂肪酸的比例。红花油组和亚麻籽油组均增加了总多不饱和脂肪酸、总共轭亚麻酸和cis-9、trans-11共轭亚油酸的比例。饲喂肉豆蔻酸明显增加了脂肪酸Δ9的饱和作用。我们的结果提供强有力的证据表明,在青贮饲料中添加植物油可减少瘤胃CH4排放和牛奶饱和脂肪酸,增加不饱和脂肪酸和总共轭亚油酸的比例,但不影响消化率、瘤胃发酵、瘤胃微生物量或者产奶量。