生地黄和熟地黄中5-羟甲基糠醛的含量与色泽的相关性研究

• 作者: 吴翠 巢志茂 徐博 徐靓 李卓俊
• 来源期刊: 中国药学（英文版）
• 学科: 医学
• 关键词: 生地黄 熟地黄 色泽 5-羟甲基糠醛 双变量相关性分析
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 314-321
• 页数: 8页
• 分类号: R284
• 语种: 英文

摘要

本研究探讨了生地黄和熟地黄中5-羟甲基糠醛(5-HMF)含量与其色泽的相关性.自然光下人眼观察色泽;色差仪测定色度值和色差值;烘干法测定水分;高效液相色谱法测定5-HMF的含量;双变量相关性分析方法探讨色泽数据与5-HMF含量的相关性.结果 显示生地黄呈棕褐或深褐色,熟地黄呈黑色.熟地黄色泽的加深体现在色度值的变化上,表现为L*、α*和b*值的显著降低.各地黄样品中的水分含量均符合药典规定.5-HMF的含量在生地黄和熟地黄中分别为0.9711-25.71 μg/g和213.4-4010 μg/g,平均含量分别为8.059 μg/g和1433 μg/g.熟地黄中5-HMF的含量显著高于生地黄.生、熟地黄中5-HMF的含量与L*、α*和b*值具有显著相关性.熟地黄的色泽较生地黄深.5-HMF的含量在生地黄中低于0.02％,而熟地黄中的含量高于0.02％,可作为生、熟地黄判断的标志性成分.