一种复合微生态制剂发酵条件优化及其对刺参养殖水体水质的影响

• 作者: 刘冰南 王宇翕 王际辉 肖珊 芦士杰
• 来源期刊: 大连工业大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 微生态制剂 混合发酵 水质 菌群结构
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 食品与生物工程
• 页码范围: 6-11
• 页数: 6页
• 分类号: TS254.2
• 字数: 4079字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19670/j.cnki.dlgydxxb.2020.0102

摘要

用实验室保存的6株益生菌,包括3株乳酸菌、2株芽孢杆菌、1株酵母菌进行混合发酵制备成复合微生态制剂.通过优化混合发酵培养基配方及培养条件,确定了6株益生菌混合培养的最佳发酵条件,并对添加不同体积分数(1、5、10 mL/m3)的复合微生态制剂对刺参养殖水体水质、水体菌群的影响进行了研究.结果表明,6种菌混合培养的最佳培养基配方为葡萄糖15g/L,可溶性淀粉10g/L,蛋白胨5g/L,牛肉膏10g/L,乙酸钠5g/L,柠檬酸三铵2g/L,K2HPO40.15g/L,MgSO40.2g/L,MnSO40.05g/L,蒸馏水1L.接种量9％(每株菌等比例混合),加液量为250mL锥形瓶装液100mL,温度25℃,初始pH 7.0,摇床转速200 r/min.得到的活菌数为3.54×109 cfu/mL,是优化前的2倍.养殖实验结果表明,该复合微生态制剂对水体中硫化物的清除作用不显著,而对氨氮、化学需氧量的清除能力较强,清除率分别达到40.1％ 和25.0％,最适投菌量为5 mL/m3.水体菌群的测定结果表明,添加复合微生态制剂后,水体中具有净化水体作用的菌群增多,表明该复合微生态制剂对养殖水体菌群具有改善作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王际辉	大连工业大学生物工程学院	59	220	9.0	12.0
3	肖珊	大连工业大学生物工程学院	27	31	3.0	5.0
9	刘冰南	大连工业大学生物工程学院	11	28	2.0	5.0
10	王宇翕	大连工业大学生物工程学院	1	0	0.0	0.0
11	芦士杰	大连工业大学生物工程学院	1	0	0.0	0.0